Würziger Kartoffeleintopf

würziger Kartoffeleintopf - Onepot Rezepte
wissenswertes
Kochprogramm(e)
Portionen
4 Personen
Zeit
60 min
Schwierigkeit
1

Zubereitung:
Würziger Kartoffeleintopf

Perfekt für regnerische und kältere Tage, denn dieser würzige Kartoffeleintopf wärmt von innen. Er ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt sowohl den Großen, als auch den Kleinen; meine kleine Tochter zumindest liebt dieses Gericht. Durch die Wienerle bekommt der Kartoffeleintopf eine besonders rauchige Note. Natürlich können die Wienerle nach Geschmack auch weggelassen werden und stattdessen zum Beispiel Speck verwendet werden. Wird komplett auf Fleisch verzichtet ist dieser Kartoffeleintopf vegetarisch. Wenn Sie die Butter gegen ein beliebiges Öl austauschen, wird Ihr Kartoffeleintopf sogar vegan.


Zutaten

  • 1 EL Butter
  • 1000 g geschälte Kartoffel, vorw. festkochend
  • 2 Stk. Karotten
  • 2 Stk. Zwiebeln
  • 1/2 Stk. Knollensellerie
  • 1/2 Stk. Lauchstange
  • 2 Stk. Lorbeerblätter
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • Chili nach Geschmack
  • 1 Prise Muskat
  • 1-1,2 l Wasser
  • 500 g Wienerle
  • 1 Bund Petersilie, fein gehackt

Schritt-für-Schritt Anleitung:
Würziger Kartoffeleintopf


Step 1 - würziger Kartoffeleintopf - Onepot Kochrezept Schritt für Schr

Vorbereitung

Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Knollensellerie schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Lauchstange putzen und in Scheiben schneiden.

Step 2 - würziger Kartoffeleintopf - Onepot Kochrezept Schritt für Schr

Dünsten

Programm “EINTOPF” wählen, 60 min einstellen und Mixpaddel einsetzen. Butter, das geschnittene Gemüse und die Lorbeerblätter in den Onepot geben und 10 min andünsten.

Step 4 - würziger Kartoffeleintopf - Onepot Kochrezept Schritt für Schr

Ablöschen

Mit Wasser ablöschen und die Gewürze (Salz, Pfeffer, Chili nach Geschmack und Muskat) hineingeben.

Step 3 - würziger Kartoffeleintopf - Onepot Kochrezept Schritt für Schr

Kochen

Kartoffeleintopf 40 min bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Step 5 - würziger Kartoffeleintopf - Onepot Kochrezept Schritt für Schr

Wienerle

Nun noch die Wienerle in Stücke schneiden und die letzten 5-10 Minuten mit in den Onepot geben.

Step 6 - würziger Kartoffeleintopf - Onepot Kochrezept Schritt für Schr

Bon Appetit!

Zum Schluss verfeinern Sie Ihr Kartoffeleintopf noch mit fein gehackter Petersilie und servieren es heiß. Dazu kann frisches Brot gereicht werden.

Bitte lassen Sie den Onepot bei unbekannten Gerichten, bei Gerichten, die Sie zum ersten Mal kochen, bei Pasta und Gerichten mit Milch nicht außer Acht. Es ist ein Kochvorgang und daher besteht die Gefahr, dass der Onepot überkocht.

Onepot kocht fast von alleine, nur der Mensch macht den Kochvorgang sicher.

2 Comments

  1. rainer.noch sagt:

    Das war unser bisher bestes One-Pot Rezept. Man kann viele andere Gemüsesorten kombinieren und den Eintopf bestens vorkochen.

  2. Marlis sagt:

    Sehr lecker. Im Rezept steht nicht, wann die Kartoffeln zugefügt werden… auch wenn es trotzdem alles geklappt hat. Ich habe noch etwas Gemüseboullion dazu gegeben.

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