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Gemüserisotto
von
Christina
Zubereitung:
Gemüserisotto
Vegetarisches Risotto mit Gemüse – sehr lecker und einfach zubereitet. Da ein perfektes Risotto immer während dem Kochen gerührt werden muss, eignet sich der Onepot natürlich hervorragend für ein cremiges und leckeres Risotto. Der Onepot besitzt nämlich ein Mixpaddel, welches während dem Kochen das Rühren für Sie ersetzt. Somit müssen Sie nicht minutenlang am Herd stehen und rühren, denn dies übernimmt der Onepot für Sie. Diese Zeit können Sie nun für etwas Sinnvolleres nutzen. Ich wünsche viel Spaß beim Nachkochen!
Zutaten
- 1 EL Öl
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 Stk. Karotte
- 1 Stk. Zucchini
- 1 kleiner Brokkoli
- 250 g Risotto-Reis
- 800 ml heiße Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 1 kleine Dose Mais
- 100 g Parmesan, frisch gerieben
Schritt-für-Schritt Anleitung:
Gemüserisotto
Vorbereiten
Gemüse waschen, schälen und in feine Würfel schneiden. Öl und Zwiebel in den Onepot geben, Mixpaddel einsetzen, Programm “BRATEN” und 15 min auswählen. Zwiebel 5 min anbraten.
Risotto-Reis
In den letzten 5 Minuten noch den Risotto-Reis zufügen und anschwitzen. Das Anschwitzen sorgt für mehr Aroma, zusätzlichen Geschmack und es wird die Stärke gebunden. Damit kleben die Reiskörner später beim Kochen nicht zusammen.
Ablöschen
Gemüse-Reis-Mischung mit der heißen Brühe ablöschen. Warum heiß? Da mit einer kalten Brühe wir alles wieder runter kühlen und den Kochvorgang unterbrechen würden. Außerdem zieht sich der Reis daraufhin zusammen und wird hart. Mit der heißen Brühe wirken wir dem entgegen.
Programm “REIS” und 35 min auswählen.
Sahne und Mais
Nach 20 min den Mais und die Sahne in den Onepot geben und weitere 15 min köcheln lassen.
Guten Appetit!
Zum Schluss noch den Parmesan unterheben und Gemüserisotto heiß servieren.
Bitte lassen Sie den Onepot bei unbekannten Gerichten, bei Gerichten, die Sie zum ersten Mal kochen, bei Pasta und Gerichten mit Milch nicht außer Acht. Es ist ein Kochvorgang und daher besteht die Gefahr, dass der Onepot überkocht.
Onepot kocht fast von alleine, nur der Mensch macht den Kochvorgang sicher.
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2 Comments
einfach nur lecker und das Beste, man muss nicht dabei bleiben! Bissel abgewandelt mit Zucchiniwürfel und sonst keinem Gemüse… Gut!
ein leckeres Essen. Ich mache es immer wieder anders, je nach dem was ich an Gemüse habe. Auch mit Pilzen, Auberginen, Zucchini oder Paprika. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Eines meiner Lieblingsessen von Onepot – es gelingt immer und geht so einfach.