Heute gibt es ein sehr leckeres Gericht, für das man aber etwas Geduld benötigt – Schweinebraten mit Slow-Cooking-Funktion. Durch die Slow-Cooking-Funktion wird der Schweinebraten in 7 Stunden langsam und schonend erhitzt und gegart. So wird das Fleisch zart und saftig, aber alle wichtigen Nährstoffe bleiben erhalten.

Für diesen Schweinebraten benötigt man ein saftiges Stück vom Schwein. Hierfür eignet sich hervorragend Schweinenacken oder Schweinehals. Diese Stücke enthalten genug Fett, um das Fleisch saftig zu erhalten. Man könnte aber genauso gut ein saftiges Stück Pute, Hähnchen oder Rind verwenden. Die Kochzeit bei Pute und Hähnchen würde sich verringern.

Für ein leckeres Schweinebraten benötigt man Gewürze. Mit den Gewürzen wird das Stück Fleisch vorher eingerieben und mariniert. An Gewürzen haben wir Salz, Pfeffer und süßen Senf. Gegart wird der Braten mit etwas dunklem Bier und Gemüsebrühe. Das dunkle Bier ist sehr aromatisch und malzig im Geschmack, passt also hervorragend zum Fleisch. Dazu kommen noch klein geschnittene Karotten und Zwiebeln.

Zum Schluss wird noch aus dem Gemüse-Sud eine leckere Soße hergestellt. Dafür einfach alles fein pürieren und bei Bedarf etwas Mehl und Butter hinzufügen. Dies hängt von der jeweiligen Flüssigkeitsmenge ab. Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen und Probieren. Gerne könnt Ihr uns einen Kommentar hinterlassen.

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