Pünktlich zur Spargelsaison kommt auch von uns eine Spargelidee: One Pot Pasta mit Spargel und getrockneten Tomaten. Diese One Pot Pasta geht super schnell und schmeckt Groß und Klein. Für dieses Rezept werden einfach alle Zutaten in den Onepot Multikocher gelegt und je nach Nudelsorte zwischen 10 – 12 Minuten geköchelt.

Am Anfang werden Zwiebel und Knoblauch geschält und in feine Würfel geschnitten. Der Spargel wird ebenfalls geschält und die holzigen Enden werden abgeschnitten. Wer mag, kann weißen und grünen Spargel mischen. Die Cocktailtomaten werden gründlich gewaschen. Die getrockneten Tomaten sind in Öl eingelegt. Dieses Öl kann mitverwendet werden, so intensiviert sich das Aroma. Die getrockneten Tomaten werden einfach klein geschnitten und danach wird alles in den Onepot gelegt.

Mit dem Salz sollte man sparsam sein, da die getrockneten Tomaten und der Parmesan sehr würzig sind. Wer auf Nr. sicher gehen möchte, der würzt mit Salz und Pfeffer einfach zum Schluss. Serviert mit frisch geriebenem Parmesan und Petersilie, ist diese schnelle One Pot Pasta einfach ein Gaumenschmaus.

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