Im Supermarkt und auf dem Wochenmarkt findet man die Gänsekeule immer zur Weihnachtszeit. Viele laufen daran vorbei, weil sie nicht wissen, wie man eine Gans richtig zubereitet. Doch es ist so simpel und gleichzeitig so lecker, dass es zu schade wäre einfach daran vorbei zu laufen. Und was passt am Besten zur Gänsekeule? Natürlich Preiselbeer-Rotkohl oder wie manch anderer es nennt: Blaukraut.

Einige würden jetzt behaupten, dass man für die Gänsekeule einen Ofen und für den Preiselbeer-Rotkohl einen Kochtopf benötigt. Doch wir sagen: hier benötigen Sie nur ein Gerät, nämlich den Onepot Multifunktionskocher. Er ist gleichzeitig Ihr Ofen und Kochtopf. Und das Essen gelingt 100%, denn wir haben es für Sie getestet.

Nehmen Sie 2 Gänsekeulen und braten Sie diese im Onepot Multifunktionskocher scharf an. Kurz zur Seite auf einen Teller legen. Danach kommt das in feine Streifen gehobelte Rotkohl ins Spiel. Dieses wird kurz im Bratensatz der Gänsekeule angebraten, Zwiebeln und die Preiselbeeren aus dem Glas kommen hinzu. Folgende Gewürze geben dem Rotkohl seine Würze: Lorbeerblätter, Nelken, Wacholderbeeren, Piment- und Pfefferkörner. Diese werden einfach in einen Teefilterbeutel gepackt und gut verschlossen. So wird es nach dem Schmorvorgang leichter sein, die Gewürze zu entfernen. Abgeschmeckt wird mit Zucker, Salz und Pfeffer. Die Gänsekeulen kommen auf das Preiselbeer-Rotkohl, der Deckel wird geschlossen und so darf das Ganze ca. 40 min im Onepot Multifunktionskocher schmoren. Zwischendurch kann man die Gänsekeulen auch wenden und mit dem Bratensaft bepinseln, damit diese schön saftig bleiben.

Nachdem alles gut schmoren durfte, wird das Gewürzpäckchen entfernt und es kann angerichtet werden. Mit einem frischen grünen Salat, selbstgemachtem Preiselbeer-Rotkohl und geschmorten Gänsekeulen haben Sie alles richtig gemacht.

9. Dezember 2017
Gänsekeule auf Preiselbeer-Rotkohl im Multifunktionskocher / Mu

Gänsekeule auf Preiselbeer-Rotkohl im Multifunktionskocher

Im Supermarkt und auf dem Wochenmarkt findet man die Gänsekeule immer zur Weihnachtszeit. Viele laufen daran vorbei, weil sie nicht wissen, wie man eine Gans richtig […]